equipARTE - Loja de Equipamentos ProfissionaisGemm – Fabricante Italiano de Equipamentos de Frio Profissional

Armário Carne Maturada DA5/113 | C22000005

C22000005

6266,85€ Iva incluído

Características técnicas:

Linha para maturação de carnes é ideal para todos os tipos de ambientes, com tamanho compacto e design elegante.
Graças ao processo tradicional de “envelhecimento a seco” é possível armazenar os cortes de carne em ambiente com temperatura, humidade e ventilação controladas para se obter uma carne macia e de sabor forte. Além disso, ajuda a limitar os riscos de
contaminação bacteriana durante a preservação.
- Equipamento fornecido sem prateleiras nem ganchos. Completar com acessórios
- Fornecido com 6 pedras de sal do Himalaias no interior

Dados Técnicos
Dimensão	W810 x D500 x H1350mm
Capacidade	Cerca de 45Kg de Carne
Temperatura	0/+6°C
Humidade	50 / 85%
Potência	520W
Tensão \| Freq.	230V \| 50Hz
Gás	R290
Peso \| Kg	95 \| 103Kg (com embalagem)

Porta em vidro com tratamento UV e impressão em tela preta no perímetro, garantindo a máxima visibilidade dos produtos no seu interior.
As luzes LED melhoram a apresentação da carne e refletem no revestimento interno de aço inox AISI 304.
Visualização constante da temperatura e humidade relativa do ar no termostato digital “touch”, que também permite gerir a ventilação desejada.
É possível personalizar o interior do equipamento interno, entre tubos de aço inox e ganchos para pendurar ou prateleiras perfuradas de aço inox.
O Armário também é equipado com um conjunto de placas de sal dos Himalaias que ajudam a controlar o grau de humidade.

Equipamento fornecido sem prateleiras nem ganchos. Completar com acessórios
Fornecido com 6 pedras de sal do Himalaias no interior

Prateleira Aço Inox
Modelo: DR5/01
Cod. C220000

Suporte de Carne (2 tubos e 3 ganchos)
Modelo: DT5/02
Cod. C220000

Sonda Núcleo de Carne
Cod. C220004

Kit Esterelização Ozono
Cod. C220005

Armário Carne Maturada DA5/121 | C22000006

C22000006

9298,80€ Iva incluído

Características técnicas:

Linha para maturação de carnes é ideal para todos os tipos de ambientes, com tamanho compacto e design elegante.
Graças ao processo tradicional de “envelhecimento a seco” é possível armazenar os cortes de carne em ambiente com temperatura, humidade e ventilação controladas para se obter uma carne macia e de sabor forte. Além disso, ajuda a limitar os riscos de
contaminação bacteriana durante a preservação.
- Equipamento fornecido sem prateleiras nem ganchos. Completar com acessórios
- Fornecido com 6 pedras de sal do Himalaias no interior

Dados Técnicos
Dimensão	W810 x D500 x H2100mm
Capacidade	Cerca de 80Kg de Carne
Temperatura	0/+6°C
Humidade	50 / 85%
Potência	725W
Tensão \| Freq.	230V \| 50Hz
Gás	R290
Peso \| Kg	145 \| 160Kg (com embalagem)

Porta em vidro com tratamento UV e impressão em tela preta no perímetro, garantindo a máxima visibilidade dos produtos no seu interior.
As luzes LED melhoram a apresentação da carne e refletem no revestimento interno de aço inox AISI 304.
Visualização constante da temperatura e humidade relativa do ar no termostato digital “touch”, que também permite gerir a ventilação desejada.
É possível personalizar o interior do equipamento interno, entre tubos de aço inox e ganchos para pendurar ou prateleiras perfuradas de aço inox.
O Armário também é equipado com um conjunto de placas de sal dos Himalaias que ajudam a controlar o grau de humidade.

Equipamento fornecido sem prateleiras nem ganchos. Completar com acessórios
Fornecido com 6 pedras de sal do Himalaias no interior

Prateleira Aço Inox
Modelo: DR5/01
Cod. C220000

Suporte de Carne (2 tubos e 3 ganchos)
Modelo: DT5/02
Cod. C220000

Sonda Núcleo de Carne
Cod. C220004

Kit Esterelização Ozono
Cod. C220005

Armário Carne Maturada DA7/121 | C22000007

C22000007

9298,80€ Iva incluído

Características técnicas:

Linha para maturação de carnes é ideal para todos os tipos de ambientes, com tamanho compacto e design elegante.
Graças ao processo tradicional de “envelhecimento a seco” é possível armazenar os cortes de carne em ambiente com temperatura, humidade e ventilação controladas para se obter uma carne macia e de sabor forte. Além disso, ajuda a limitar os riscos de
contaminação bacteriana durante a preservação.
- Equipamento fornecido sem prateleiras nem ganchos. Completar com acessórios
- Fornecido com 6 pedras de sal do Himalaias no interior

Dados Técnicos
Dimensão	W810 x D700 x H2100mm
Capacidade	Cerca de 120Kg de Carne
Temperatura	0/+6°C
Humidade	50 / 85%
Potência	715W
Tensão \| Freq.	230V \| 50Hz
Gás	R290
Peso	160 \| 175Kg

Abatedor de Temperatura - Linha Basic BCB/03 | C12004029

C12004029

4649,40€ Iva incluído

Características técnicas:

- Valioso aliado que permite armazenar alimentos frescos intactos com a máxima higiene e flexibilidade, protegendo-os de contaminação bacteriana e prolongando a sua qualidade
- Sistema de descongelação automático com pausa
- Altura entre bandejas 67mm
- Ciclo de trabalho por tempo ou por sonda (Standard nos modelos BCB/05 | 10 e 15)

Dados Técnicos
Dimensão	W650 x D670 x H670mm
Capacidade Tabuleiros	3 x GN 1/1
Rendimento \| Temp. +32º	+90°/+3°C=10Kg \| +90°/-18°C=7Kg
Potência	615W
Tensão \| Freq.	230V \| 50Hz
Gás	R452a
Peso \| Kg	70 \| 82Kg (com embalagem)

Valioso aliado que permite armazenar alimentos frescos intactos com a máxima higiene e flexibilidade, protegendo-os de contaminação bacteriana e prolongando a sua qualidade
Sistema de descongelação automático com pausa
Altura entre bandejas 67mm

Abatedor de Temperatura - Linha Basic BCE/05 | C20000036

C20000036

4920,00€ Iva incluído

Características técnicas:

- Valioso aliado que permite armazenar alimentos frescos intactos com a máxima higiene e flexibilidade, protegendo-os de contaminação bacteriana e prolongando a sua qualidade
- Sistema de descongelação automático com pausa
- Altura entre bandejas 67mm
- Ciclo de trabalho por tempo ou por sonda (Standard nos modelos BCB/05 | 10 e 15)

Dados Técnicos
Dimensão	W800 x D700 x H830mm
Capacidade Tabuleiros	5 x GN 1/1 \| 5 x (600x400mm)
Rendimento \| Temp. +32º	+90°/+3°C=16Kg \| +90°/-18°C=10Kg
Potência	890W
Tensão \| Freq.	230V \| 50Hz
Gás	R452a
Peso \| Kg	83 \| 95Kg (com embalagem)

Valioso aliado que permite armazenar alimentos frescos intactos com a máxima higiene e flexibilidade, protegendo-os de contaminação bacteriana e prolongando a sua qualidade
Sistema de descongelação automático com pausa
Altura entre bandejas 67mm
Modelo especial de encastre (altura 830m)

Abatedor de Temperatura - Linha Basic BCB/05 | C12004028

C12004028

5571,90€ Iva incluído

Características técnicas:

- Valioso aliado que permite armazenar alimentos frescos intactos com a máxima higiene e flexibilidade, protegendo-os de contaminação bacteriana e prolongando a sua qualidade
- Sistema de descongelação automático com pausa
- Altura entre bandejas 67mm
- Ciclo de trabalho por tempo ou por sonda (Standard nos modelos BCB/05 | 10 e 15)

Dados Técnicos
Dimensão	W800 x D700 x H900mm
Capacidade Tabuleiros	5 x GN 1/1 \| 5 x (600x400mm)
Rendimento \| Temp. +32º	+90°/+3°C=16Kg \| +90°/-18°C=11Kg
Potência	807W
Tensão \| Freq.	230V \| 50Hz
Gás	R452a
Peso \| Kg	83 \| 95Kg (com embalagem)

Valioso aliado que permite armazenar alimentos frescos intactos com a máxima higiene e flexibilidade, protegendo-os de contaminação bacteriana e prolongando a sua qualidade
Sistema de descongelação automático com pausa
Altura entre bandejas 67mm
Ciclo de trabalho por tempo ou por sonda