Características técnicas: - A gama ideal para snack bares ou espaços de comida rápida que precisam de um pequeno forno para aquecer ou cozinhar croissants, bolos, pães ou pratos simples |
| Dados Técnicos | |
| Dimensão | W835 x D800 x H570mm |
| Capacidade | 4 x (600x400mm) 2 lisos/2 perfurados | 2 smooth/2 perfored |
| Potência | 6400W |
| Tensão | Freq. | 400V/50Hz |
| Peso | 65Kg |
Características técnicas: - Fornos Convectores Mistos com produção de vapor através de injecção directa *Modelo trifásico fornecido sem ficha *Inclui: 1 grelha e 1 tabuleiro GN 1/1 e mangueira de abastecimento de água |
| Dados Técnicos | |
| Dimensão | W890 x D830 x H1065mm |
| Capacidade | 10 x GN 1/1 |
| Potência | 12600W |
| Tensão | Freq. | 400V/50Hz |
| Peso | 120Kg |
| Painel de Controlo | Analógico |
| Temperatura da Câmara | 50°C-280°C |
| Velocidade de ventilação | 2 Níveis |
| Programas | Fase | 1 Programa | 1 Fase |
| Entrada Sonda de Temperatura | Standard |
Características técnicas: - Painel de controlo digital *Modelo trifásico fornecido sem ficha *Inclui: 1 grelha e 1 tabuleiro GN 1/1 e mangueira de abastecimento de água |
| Dados Técnicos | |
| Dimensão | W885 x D835 x H675mm |
| Capacidade | 5 x GN 1/1 |
| Potência | 7700W |
| Tensão | Freq. | 400V/50Hz |
| Peso | 87,2Kg |
| Painel de Controlo | Digital |
| Temperatura da Câmara | 50°C-300°C |
| Velocidade de ventilação | 3 Níveis |
| Programas | Fase | 99 Programas | 8 Fases |
| Delta-T | Standard |
| Controlo de níveis | Standard |
| Entrada Sonda de Temperatura | Standard |
| Entrada USB | Standard |
- Com função Delta T, o equipamento mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara e o núcleo do alimento, numa cocção em baixa temperatura, permitindo perda de peso mínima do alimento